Detox el régimen de las famosas!

Una dieta ‘detox’ es aquella en la que el trabajo de digestión, absorción y asimilación de nutrientes disminuye de manera suficiente como para permitir que esa energía sea re-dirigida a aumentar los procesos de desintoxicación en nuestro cuerpo.

Cosas muy importantes a tener en cuenta mientras nos desintoxicamos:

• Respirar profundamente o hacer yoga
• Tomar unas cucharas de aceite de oliva por la noche para estimular el hígado eliminar la bilis y mantener la circulación.
• Si ves que tu proceso de defecación parece despacio, puedes acelerarlo con media taza de aceite de ricino o tomar un laxativo natural. Defecar es de suma importancia para desintoxicar.
• Sudar nos elimina muchas toxinas; así que, es importante hacer ejercicio o ir a la sauna.
• Por último, es importante comer comidas orgánicas—que tienen todo lo necesario para el hígado y para la desintoxicación general.

Menús

Ajustar las horas a vuestros horarios, y la comida a tu gusto, pero acordaros de que no se puede tomar productos lacteos, carne, mariscos, cualquier cosa procesado (incluso los productos de soja), nueces grasosas, las belladonas (las patatas, los tomates, los pimientos, la berenjena), condimentos, azúcar, el alcohol, la cafeína y las bebidas gaseosas.

Día 1

7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de arándanos con almendras
11:30 AM: Agua de coco
1:30pm (comida): Ensalada con zanahoria y salsa de jengibre
4 PM (merienda): Un puñado de pipas y semillas de calabaza
6 PM (cena): Sopa de brócoli con arrúgala
*asegúrate de que el agua de coco no tenga azúcar adicional. Fresco es lo ideal, pero las marcas Zico y Vita Coco también son buenas.

Día 2

7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de frambuesas y arroz (utilizar el mismo proceso del batido de arándanos con almendras)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Pollo teriyaki con verduras al vapor
4 PM (merienda): Sopa miso con berro
6 PM (cena): Sopa de guisantes con albahaca (utilizar el mismo método de preparación del día anterior).

Día 3

7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Copos de avena (hacer con arroz o leche de almendra en lugar de usar agua para que tenga más sustancia)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Batido de arándanos con almendras
4 PM (merienda): Pepino, limón verde con zumo de albahaca
6 PM (cena): Zumo Super Greens / Sopa miso con berro

Día 4

7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de mango con leche de coco (utilizar el mismo proceso del batido de arándanos con almendras)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Sopa miso con berro
4 PM (merienda): Un puñado de arándanos
6 PM (cena): Salmón al vapor con verduras

Día 5

7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de melocotón y almendra (utilizar el mismo proceso del batido de arándanos con almendras)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Crudités (verduras francesas crudas, con guisantes, rábano, pepino y calabacín) con zanahorias y salsa de jengibre
4 PM (merienda): Remolacha/betabel, zanahoria, manzana, y zumo de jengibre
6 PM (cena): Sopa de pepino y aguacate

Día 6

7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de arándanos con almendras
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Verduras con salmón al vapor, aceite de oliva y zumo de limón
4 PM (merienda): Zumo de Super Greens
6 PM (cena): Pollo teriyaki con arroz integral y calabacín

Día 7

7 AM: Un vaso de agua con limón a temperatura ambiente
8 AM: té natural
10 AM (desayuno): Batido de frambuesas y arroz (utilizar el mismo proceso del batido de arándanos con almendras)
11:30 AM: Agua de coco
1:30 PM (comida): Sopa de miso con verduras
4 PM (merienda): Un puñado de almendras
6 PM (cena): Pescado al vapor, quinua y calabaza asada

RECETAS

Ensalada con zanahorias y salsa de jengibre

¡La salsa es la clave! Es perfecta para una ensalada o para verduras. Esta receta es suficiente para dos ensaladas.

Comensales: 1
Preparación: 5 minutos

Salsa:
1 zanahoria, pelada y cortada 1 chalote grande, pelado y cortado Dos cucharadas de jengibre fresco 1 cuchara de miso blanco dulce	2 cucharas de vinagre de vino de arroz 1 cuchara de aceite de sésamo ¼ taza de aceite de semillas de uva 2 cucharas de agua
Ensalada:
Lechuga fresca, cortada	¼ cebolla roja, picada ¼ aguacate, cortado

Batir la zanahoria, el chalote y el jengibre en una batidora hasta que estén cortados finamente. Agregar el miso, el vinagre y el aceite de semillas de sésamo, y mezclar. Lentamente introducir el aceite de semilla de uva y el agua.

Combina la lechuga, la cebolla y el aguacate en un bol; se sirve con mucha salsa.

Sopa de brócoli y arrúgala

Es una manera limpia y básica para comer vegetales. Puedes hacer esto con casi cualquier cosa: los guisantes con albahaca, calabacín, zanahorias y jengibre. En este caso el brócoli resulta más dinámico con un puñado de arrúgala. Cuando te desintoxicas y bebes muchos zumos y batidos sienta bien tomar algo calientito. Esta receta es suficiente para dos porciones de sopa, pero es más fácil hacerlo una vez y comer dos veces.

Comensales: 2
Preparación: 15 minutos

1 cuchara de aceite de oliva 1 diente de ajo, rebanado finamente ½ una cebolla amarilla, picada 1 rama de brócoli (2/3 libras) 2½ tazas de agua

¼ cucharita de sal no granizada y pimienta fresca ¾ tazas de arrúgala ½ limón

Precalentar el aceite de oliva en una sartén de teflón a fuego medio. Agregar ajo y cebolla y saltear durante un minuto hasta que esté fragante. Introducir el brócoli y cocinar durante cuatro minutos, o hasta que esté verde brillante. Agregar agua, sal y pimienta, y hervir; bajar la temperatura y tapar. Cocinar durante ocho minutos o hasta que el brócoli esté blando. Echar la sopa a una batidora y hacer un puré con la arrúgala. Ten cuidado al mezclar los líquidos calientes. Empezar lentamente, y poco a poco, (no quieres que te explote la tapa). Se sirve con sopa con un poco de limón.

Sopa miso con berro

Se puede hacer el caldo y luego agregar el miso cuando se necesite. También, se puede comer con el berro, o agregar vegetales (champiñones, calabacín, zanahorias, etc.)

Comensales: 4
Preparación: 30 minutos

6 tazas de agua (es mejor utilizar filtro) 50 gramas de pescado bonito 3 setas de shiitake secas Un trozo de 4 pulgadas de alga wakame

6 cucharas de pasta de miso (lo que te guste—miso blanco dulce es un tipo ligero y delicioso) 2 tazas de hojas de berro

Calentar el agua en una olla pequeña para sopa y cuando las burbujas se formen alrededor, agregar el bonito. Bajar la temperatura durante dos minutos; apagarlo y dejarlo en reposo durante cinco minutos. Colar el caldo, quitando el bonito. Agregar las setas de chiitake. Quitar los tallos gruesos de las setas, y cortar rebanadas finas de la parte de arriba e introducirlas a la sopa. Cortar la alga wakame finamente, y quitar los tallos gruesos, e introducirlos a la sopa.

En un bol pequeño mezclar la pasta de miso con un poco de caldo y batir para mezclar. Echar la mezcla en la olla y hervir a fuego lento. Introducir el berro al final, para que se ponga mustio. Servir.

Pollo terikaki de desintoxicación

Esta salsa es perfecta para la desintoxicación a pesar de que no lleva azúcar o soja—además, todavía mantiene un sabor intrincado y una consistencia perfecta.

Comensales: 1
Preparación: 20 minutos + tiempo para dejar en adobo.

Salsa:
1/3 taza de vinagre balsámico 1/3 taza de sirope de agave 1 cucharita de jengibre ¼ cucharita de pimienta	1 cucharita de miso de cebada 1 cucharita de mirin japonés 1 cuchara de agua
Mezclar el vinagre balsámico, el agave, el jengibre y la pimienta en una sartén pequeña. Hervir, y bajar a fuego lento y cocinar durante 10 minutos. Dejarla enfriar un poco, e introducir el miso, el mirin japonés y el agua Pollo teriyaki:
1 pechuga de pollo Salsa de desintoxicación teriyaki	1 cebolleta picada 4 ramas de cilantro, cortadas

Dejar el pollo en adobo de salsa (conservar 2 cucharas de salsa para luego) durante un mínimo de una hora, hasta toda la noche.

Calentar la plancha a medio-caliento. Limpiar el adobo extra y hacer el pollo a la plancha de 3 a 4 minutos en cada lado, o hasta que esté dorado. Servir con la salsa que has conservado (asegúrate de que no haya tocado el pollo crudo), el cilantro y las cebolletas.

Batido de arándanos y almendras

Se puede hacer con cualquier fruta—frambuesas, melocotones, mangos, etc. Además, se puede sustituir arroz o leche de coco por la leche de almendra.

Comensales: 1
Preparación: 5 minutos

1 cuchara de polvo de suero completo con proteína, fortificado (no de soja) ½ taza de arándanos

1 cucharada de polvo tipo ProGreens (que lleva probiotics) 1½ tazas de leche de almendra

Mezclar todo.

Remolacha, zanahoria, manzana con zumo de jengibre

Este zumo tiene un color increíble y sabe súper dulce. Dicen que la remolacha puede bajar la presión arterial, las zanahorias llevan betacaroteno, las manzanas ayudan prevenir el cáncer y el jengibre es bueno para el corazón.

Comensales: 1
Preparación: 5 minutos

1 remolacha grande, o 2 medianas, cortados en rebanadas ½ limón, sin cáscara y corteza blanca

2 zanahorias grandes 1 manzana grande, en rebanadas 1 pieza de jengibre de una pulgada

Exprimir todo en un vaso, remover y disfrutar.

Zumo Super Greens

¡Salud en un vaso!

Comensales: 1
Preparación: 5 minutos

1 taza llena de col rizada 4 tallos de apio 1½ peras, cortadas en piezas grandes

1 pieza de jengibre de una pulgada ½ limón, sin cáscara y corteza blanca

Exprimir todo en un vaso. No utilizar sólo col rizada; a mi me gusta utilizar apio, para que sea más fácil exprimir. Remover antes de beber.

Pepino, albahaca con zumo de lima

A este zumo le queda bien el hielo. (Utilizar una lima, a pesar de que el acido se muda mientras que la lima esté fría.) Es como un mojito cubano de desintoxicación.

Comensales: 1
Preparación: 5 minutos

½ taza de albahaca 1 pepino inglés, cortar en dos pedazos a lo largo

½ lima, sin cáscara y corteza blanca 1 manzana, cortado

Exprimir todo; empezar con la albahaca, mezclar y disfrutar.

Salmón al vapor con verduras

Le acompaña perfectamente a cualquier cosa el pescado al vapor—con hinojo, limón, cebolletas o puerros.

Comensales: 1
Preparación: 20 minutos

Un puñado de hierbas como el perejil, albahaca, perifollo, estragón, etc.) 1 filete de salmón orgánico

1 taza de verduras (col rizada, espinacas, diente de león, ramo de acelga, etc.) 1 trozo de limón

Echar tu vaporera con las hierbas, y poner el filete encima de ellas. Poner la vaporera durante 11 minutos. Luego, echar las verduras con el pescado, y dejarlo por unos 7 minutos más. Exprimir limón encima. Servir.

Sopa de aguacate con pepino

Esta sopa es ligera y refrescante; además, el aguacate le da un sabor cremoso.

Comensales: 1
Preparación: 2 minutos

Cáscara de ½ lima Zumo de una lima entera ½ de cuchara de sal

1 pepino, pelado, cortado ½ aguacate, pelado, cortado

Mezclar todo hasta que esté cremoso y suave.

CREO QUE ME ATREVERÉ A PROBAR PRONTO LES CUENTO COMO ME FUE BESOS :D